När jag var liten brukade vi alltid äta hemmagjord julkorv som en vän till min mormor gjorde. Efter att de gick bort så har det inte blivit nåt med det eftersom det är mycket svårt att hitta bra julkorv i affärerna. Nu har dock en kamrat börjat tillverka egen julkorv på gammeldagsvis så man kan njuta av denna delikatess igen.

Julkorv är en ganska tjock och grynig kokekorv som bör avnjutas med mycket senap.