Reinheitsgebot är en lag som skrevs under i Ingolstadt, Bayern 23 april 1516. På svenska översätts den till "renhetslagen". Den nämns som en av de äldsta lagarna om livsmedelskvalitet.

Denna lag uppkom då bayrarna ville kvalitetssäkra ölproduktionen. Bestämmelsen medförde att öl endast får tillverkas av humle, malt, jäst och vatten. Från början var malten tvungen att komma från korn, men släpptes sedan något friare och får nu även göras på vete. Det är däremot strängt förbjudet att brygga på ris, majs eller annan råfrukt enligt reinheitsgebot. Enligt den tyska renhetslagen är alltså varken belgiska Budweiser, spanska San Miguel eller mexikanska Corona att betrakta som öl.