Köttbullar är en sån där rätt som verkligen hör julen till men samtidigt inte exklusivt är en julgrej eftersom det med fördel kan ätas året runt. Köttbullar har ju också kommit att bli lite av en nationalsymbol och sinnebilden för svensk mat.

För egen del är köttbullar väldigt starkt förknippade med barndomen eftersom det var min mormors specialitet.

Enligt wikipedia skall köttbullarna introducerats i Sverige under 1700-talet efter Karl XIIs återkomst från turkiet. Den kokta variante, frikadeller, skall dock ha varit vanligare under 1700- och 1800-talen.